Sushi mal anders

Sweet Sushi

Sushi ist nicht nur gesund sondern auch außerordentlich lecker. Am liebsten esse ich es mit Avocado als Inside Out (Uramaki) mit Sesam. *.*
Also warum nicht auch in süß und selbstgemacht genießen? Mit Früchten, Milchreis und Schoki war mein erster Versuch.

Sweet Sushi

2 Rollen


Zutaten:

• 250 ml Kokosmilch
• 15 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 65 g Milchreis
• Pfirsiche
• 150 g Kuvertüre
• 10 g Margarine
• Backpapier und Frischhaltefolie

Zubereitung:

1. Den Milchreis kochen. Dafür die Kokosmilch in einen Topf geben, Zucker, Salz und Milchreis hinzugeben und aufkochen lassen. Dann unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten leicht köcheln lassen. Danach gut abkühlen lassen.
2. Die Kuvertüre schmelzen und die Margarine einrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Backpapier auslegen und darüber Frischhaltefolie.
4. Die hälfte der Kuvertüre darauf zu einem Rechteck verteilen. Die andere Hälfte auf ein zweites Backpapier mit Frischhaltefolie genauso verteilen und auskühlen lassen.
5. Dann kommt der kalte Milchreis auf 2/3 des Schokoladenrechtecks. 
6. Die Pfirsiche werden in die Mitte vom Milchreis gelegt. Siehe Foto.
7. Zum Schluss wird das ganze eingerollt, die Frischhaltefolie abgezogen und in Stücke geschnitten. Sollte sich die Folie noch nicht abziehen lassen, einfach noch mal für kurze Zeit in den Kühlschrank legen.

Die Frischhaltefolie ist wichtig. Sie lässt sich am besten hinterher von der Schokolade wieder abziehen. Das Backpapier nutze ich damit sich das ganze stabil rollen lässt.